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孕妈吃了盘剩菜，竟引发早产和新生儿败血症！
时间: 2019-06-28 来源:徐州仁慈医院妇产科
乏力、发烧、怀孕31周早产、新生儿败血症……对于杭州一位37岁的二胎妈妈而言，不久前的这段经历犹如一场“噩梦”。 “噩梦”的开始，竟然是因为这位孕妈吃了冰箱里的剩菜，感染了一种叫李斯特菌的细菌。
同样是感染了李斯特菌，怀孕28周的孕妈就没有这么幸运了！
李斯特菌究竟是何方“妖孽”？“杀伤力”竟然如此之大！
“冰箱杀手”李斯特菌
李斯特菌是一种兼性厌氧细菌，在环境中无处不在，食物是它的传染媒介，在大多数食物中都能找到它。李斯特菌家有七兄弟，唯有其中的单增菌可使人类患病，医学界给单增菌起了个学名，叫“单核细胞增生李斯特菌”，我们常说的“李斯特菌”泛指它。
单增菌生来冷酷，不怕冷是它与其它细菌的显著区别，所以人类的冰箱是它的极乐世界。它在冰箱的冷藏温度下仍可以生长繁殖，甚至在-20℃的冷冻室内也能存活1年，李斯特菌江湖人称“冰箱杀手”！
李斯特菌“欺软怕硬”
绝大多数免疫功能正常的人，吃了被李斯特菌污染的食物后，或许只有轻微的流感样症状和胃肠道症状，会较快自愈。但对高危人群，如孕妇、新生儿、老人、患有慢性病免疫功能低下者等，造成的后果就很严重。
孕妇感染症状
对孕妇本身而言，影响则不是很大。主要表现为轻微流感样症状，包括发热、恶心、呕吐、背痛、肌肉痛等，甚至有孕妇感染后无症状，成为该菌的携带者。
胎儿/新生儿感染症状
孕妇感染后，胎儿可能会通过胎盘、吸入感染的羊水、胎盘循环、阴道细菌上行感染等途径感染。胎儿感染此菌后可致流产、胎死宫内、早产、胎儿宫内窘迫、羊水粪染等。
新生儿感染的主要合并症为败血症、呼吸窘迫综合征及肺炎脑膜炎。
如何避免感染可怕的李斯特菌？
别把冰箱当“保险箱”
● 冰箱要定期清洗，保持干净；
● 冰箱中的食物要生熟分开，生肉与蔬菜以及熟食品分开存放，最好装在保鲜盒中保存；
● 冰箱里的剩菜存放时间不能过长，吃前一定要充分热透；
● 冰淇淋、凉菜等食物最好一次吃完，不要再次放入冰箱冷冻保存；
● 未饮用完的牛奶不要长时间摆放在冰箱中，喝前必须充分加热；
● 监控冰箱温度，冷藏室2～4℃，冷冻室–18℃或以下。
食物要加热做熟
● 烹调时，食物中心温度达到70摄氏度并持续2分钟以上，该菌就会被杀死；
● 微波炉加热到食物内部非常烫即可。
注意清洗
● 生吃果蔬前一定要清洗干净，也可先用沸水烫一下表皮，这样既能杀菌又不会太影响营养和口感。
● 处理完食物，用热水清洗双手及用过的器皿。
不要直接吃烟熏、腌制的肉和鱼类；易腐烂的食品，打开包装后应尽快吃完；避免进食未经巴氏消毒的牛奶及软奶酪。
仁慈妇产提醒孕妈妈：虽然李斯特菌看起来很可怕，但只要认识到它的危害，并注意好安全饮食，避开危险食物，就不容易中招了。祝所有的孕妈妈都能够平安顺利度过孕期。
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